Limpieza de campanas industriales
¿Cuántas noticias de incendios en restaurantes vemos al mes?
Si nos ponemos a contarlas, quedaríamos sorprendidos.
¿Alguna vez se detienen a explicar la raíz de estos incendios? Lo cierto es que rara vez se aborda este tema, aunque la causa principal siempre es la misma: la acumulación de GRASA
Esta grasa acumulada en los distintos componentes de los sistemas de extracción es 8 de cada 10 veces el detonante de los incendios, representando un riesgo más que considerable que, sin embargo, es relativamente sencillo de eliminar.
Es cierto, puede que tu negocio no llegue a arder. Pero no es el único peligro de una mala higiene en tu cocina.
Sin una limpieza adecuada, estas piezas del equipo se convierten en incubadoras de bacterias, hongos y plagas perjudiciales para la salud de los trabajadores y clientes. Sin olvidar, la caída en picado de la reputación de tu negocio, difícilmente remontable.
Es importante tener en cuenta las consecuencias legales de esquivar esta limpieza; multas, inhabilitaciones y en casos extremos, el cierre temporal o permanente del establecimiento. El Real Decreto 3484/2000 obliga a las cocinas para usos colectivos a contar con proveedores de limpieza y mantenimiento preventivo que garanticen la limpieza de sus equipos.
Algunos negocios pueden verse tentados a recortar costes, descuidando ciertos estándares de calidad, considerando proveedores poco profesionales y de escasa integridad. Claramente no conocen la gravedad de sus acciones. Es esencial tener la certeza de que un trabajo está bien hecho y de que tu cocina cumple con los estándares óptimos de rendimiento. Después de todo, la seguridad y la reputación de tu negocio están en juego.
En Grupo SASTI, valoramos la excelencia, la calidad y la transparencia en cada aspecto de nuestro trabajo. Contamos con empresas con más de 40 años de experiencia en el sector que se han especializado en ofrecer soluciones de calidad a empresas y particulares.
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